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买厨房用玻璃器皿要辨清材质

发布时间:2020-04-29 浏览次数:1

     现在,玻璃产品的种类和适用范围越来越广,有的玻璃产品可以直接作为烹饪炊具使用。但由于一些消费者对玻璃制品的具体材质、使用范围不了解,误买误用,也发生了一些玻璃制品爆裂伤人的事件。

  目前家居生活中消费者经常接触到的玻璃器皿主要有普通玻璃、钢化玻璃及耐热玻璃三大品类。普通玻璃不能用于高温加热(烤箱、微波炉)的使用环境;钢化玻璃是由普通钠钙玻璃经钢化处理而提高抗机械冲击性能的改进性产品,其耐热冲击性提高有限;耐热玻璃多半属于硼硅玻璃系列,也包括微晶玻璃等品种,由于化学组成不同,故结构也不同于普通玻璃或钢化玻璃,硼硅玻璃的热膨胀系数小,具有良好的耐高温和耐温度急冷急热变化的特性,适宜用作厨房中的食品加工容器,可以直接放入微波炉和烤箱中使用。

  厨用耐热玻璃产品主要包括耐热餐具、耐热保鲜盒盛具及烹饪器具,可分为明火、暗火两种用途。超低膨胀系数的耐热玻璃,如微晶玻璃,其热冲击强度可达400℃以上,主要用于直接明火加热、烹调和承受急剧的加热和冷却的场合;暗火用玻璃制品,热冲击强度为120℃以上,主要用于不直接明火的加热烹饪场合如烤箱、微波炉,也是目前市场上常见的耐热玻璃制品,如硼硅玻璃。

  但目前市场上有关玻璃产品的标注并不明确,有的经营者还有意混淆概念,将普通钢化玻璃甚至普通玻璃功能扩大化。因此,中国消费者协会提醒广大消费者注意:

  1.普通玻璃不能用于加热烹饪使用环境,如不能在烤箱、微波炉中使用,未均质处理的钢化玻璃,如在烤箱、微波炉中使用会有自爆伤人风险(目前“均质”处理钢化玻璃主要用于工业用途,例如汽车玻璃、建筑门窗、家具配套等)。

  2.目前国内市场上尚不存所谓耐热钢化玻璃产品或者是钢化耐热玻璃产品,消费者在选购时不要被误导。

  3.耐热玻璃产品上应贴有相应的标示,注明使用温度、使用范围等。目前,耐热玻璃中以硼硅酸盐玻璃居多,而微晶玻璃耐热性能好。

  4.耐热玻璃制品经过退火冷却而得,热稳定性好,耐热急变温度高且生产难度较大,制造费用也较高。消费者在选购时如果发现标称耐热玻璃但是价格却很低的产品,要考虑其真实性。

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  红酒需要醒吗,怎么醒?接下来由我们厂家为大家详细解说。  红酒为什么要醒?  一是为了软化单宁,单宁是一种水溶性的酚类物质,在红酒中单宁物质存在较多,它一般是由葡萄籽、葡萄皮、茎梗浸泡过发酵后而来,或者是因为存放在橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁有一种苦涩感,醒酒是为了让酒液能够与空气充分接触,从而软化单宁的苦涩感,让红酒的口感。  二是为了去除沉淀物,红酒在酿造的过程中会残留一些酵母和大分子蛋白,虽然这些物质对人体没有坏处,但会影响红酒的口感,喝前醒一下酒即可以帮助去除沉淀物,又可以让红酒口感。讲究的人还会用过滤纸过滤一遍。  所有红酒都需要醒吗?  其实并不是所有红酒都需要醒,醒酒主要根据酒龄长短和酒体含量决定,一般便宜的红酒醒过之后反而口感变差,因为这类红酒中的酒体含量较低,本身味道就很淡,醒过之后可能只剩下酒精味了。还有年份较久的红酒也不需要醒,因为这类红酒在漫长的陈放过程中已经自己达到合适的成熟度了,如果再进行醒酒,可能会起到相反的效果。  如何醒酒?  在醒酒时我们需要摇晃醒酒器,通过摇晃红酒,可以使得原本密封在红酒中的杂味和甲醛挥发掉。而且摇晃还能使得红酒的香气释放出来,进一步提高红酒的品质。这一点也是醒酒的主要目的之一。  红酒需要醒多久?  一般来说,酒龄较短的红酒需要醒酒2小时左右即可饮用,而酒龄较老的红酒则需要醒酒半小时至1小时不等,若是那些酒龄年份特别久远的红酒,比如长达20年及以上的酒款,这些红酒就不需要醒酒,或只在饮用前醒5分钟左右即可,以免破坏掉红酒中本已脆弱的韵味。  如果有醒酒方面的问题,欢迎前来咨询,我们会为您答疑解惑。 广告杯系列 型号香槟264 S150分酒器 c1 M白兰地2 s1500 M白兰地7 茅3 5#Y2009+0 3#501L01