醒酒器有什么作用
发布时间:2020-06-20
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醒酒器有什么作用?接下来由我们工作人员带大家了解一下。
在酒庄酒窖、会所酒窖、私人酒窖或其他酒窖场所喝红酒的时候,常见的是开瓶之后不直接饮用,而是通过把葡萄酒倒入醒酒器。其实这种让葡萄酒与沉淀物分离,把沉淀物留在瓶底,这个过程叫做醒酒,俗称“换瓶”。醒酒是先让葡萄酒和空气中的氧气接触一段时间,这样葡萄酒的香气和口感更加宜人,新酒在经过醒酒之后会更圆润。
醒酒器是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿,作用是让酒与空气接触,让酒的香气充分发挥,并让酒里的沉淀物隔开,也叫作醒酒瓶或醒酒壶。
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